Il settore allevatoriale che caratterizza la maggior parte della produzione dell’azienda è, fuor di dubbio, quello ovino.

Il prezioso latte dei capi in lattazione e le prelibate carni dei nostri agnelli assicurano un elevato standard qualitativo al quale sono abituati i nostri clienti.

Nello specifico, la razza allevata in azienda è la frisona la quale gode di ottime rese sia nell’attitudine da latte che in quella da carne, spesso questa viene incrociata con pecore autoctone al fine di esaltarne l’adattabilità al territorio.

La genuinità dei prodotti dell’allevamento ovino, come anche il resto dei settori zootecnici, è garantita dalla salubrità degli sconfinati pascoli appenninici e dalla sicurezza offerta dalla stabulazione montana.

Per una lista dettagliata dei prodotti caseari di derivazione ovina, vi invitiamo a consultare la pagina dedicata ai “Formaggi di Latte di Pecora”

Nel marzo di quest’anno è stata girata parte di una puntata di Linea Verde presso la nostra azienda ed il tema trattato erano le pecore di razza frisona.